久しぶりの

本日は朝からとても調子がいいですよ。めずらしいことですよ。
うれしいですね。





旦那様はバイトにおでかけしちゃいまして月曜の夜まで戻ってきません。
本日は雨ですが、後で、長靴はいてウォーキングにでも行こうと思います。





さてさて、昔野菜の宅配を活用していました私ですが、現在も続けております。


実家にいたときはらでぃっしゅぼーや
沼津にいたときはナチュラルハーモニー
現在はoisixです。





らでぃっしゅは品物数多くていいのですが、野菜Boxを頼むと内容を選べません。
しかも地域によって届く曜日が限定されているため働く人には不便。

ナチュラルハーモニーから届く野菜はものは本当にいいのです。
おいしいし。でもね。野菜数がすくない。
ほぼ根菜類。それだけじゃ・・ちょいと厳しい。


現在oisix。
ここは本当に満足野菜BOXを頼んでも自分で中身を変えられるんですね。
たとえば野菜Boxの中身をみて。やまいもは今回はいらないと思ったら削除できる。

本当に便利。もし考えている人がいるなら渡り歩いた私の経験から言えばOisix～。


で、日曜はoisix定期便が届く日でして・・・
今回注文のとき私がどうしても食べたかったのはカレーだったらしい・・・。





人参、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、キャベツ、アスパラ、ニラ、小松菜などが届きました。
本日は最初に書いたとおり気分がよろしいので久しぶりに野菜たっぷりのスープを作ることに決定。
（カレーの気分はなくなったらしい。）





現在リビングフードなど生野菜本来のもつ酵素壊さないで食べる料理がいいってのもありますが。
スープを作るときには野菜をじっくりいためてからにるのがコツ！
（とイタリアンのシェフがTVでいってました。笑）





人参、じゃがいも、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカ、キャベツをざっくざっくきって、オリーブオイルで
じっくりいためて、最後に冷蔵庫にあったプチトマトをいれていためます。
塩を適量ふりながら野菜がしんなりしてきたら、水を投入。


ぐつぐつ煮ます。

野菜の中身が夏野菜なので、ここでちょぴっとマクロビを意識し体が冷えないように隠し味として
みそをほんのりいれます。そしてベジタブルキューブを投入してぐつぐつ煮込みます。


で、栄養バランスを考え今回は雑穀もいれました。
もちきび、たかきび、ひえ、あわなど。ぷちぷちした食感のスープになりますわよ。





そんなこんなんでできたのがこちら。



夏間近というのにご飯をたべられない私は寒くて寒くて仕方ないのですが・・。
とってもあったまりました。


皆様も機会があればおためしあれ～。
野菜だけでこんなにおいしいとはおどろきとなるはずです。